เกล็ดความรู้เรื่องของน้ำมันมะพร้าว

วันนี้ได้เป็นข่าวที่สำคัญแล้วก็อาจจะเปลี่ยนวงการหรือเปลี่ยนความคิดของอีกหนึ่งข่าว

ซึ่งในวันนี้เราอยากจะพูดถึงเรื่องของน้ำมันมะพร้าวถ้าหากว่าใครที่คิดว่าจะกินน้ำมันมะพร้าวหรือคิดที่จะไม่กินก็คิดอ่านในนี้กันเลย

เนื่องจากนี้ได้มีงานตีพิมพ์งานวิจัยในวารสารขั้นนำอื่นๆที่เป็นวารสารสมาคมโรคหัวใจอเมริกาโดยจุดนี้โรงได้รับการตีพิมพ์เมื่อไม่กี่วันมานี้ของเดือนมกราคมตีพิมพ์ในวันที่14มกราคมเป็นงานวิจัยที่เขียนถึงเรื่องของ The Effectต้องเรียนว่าตรงนี้เป็นงานวิจัยที่เป็นการรวบรวมอย่างเป็นระบบระเบียบ

โดยมันเป็นการรวบรวมงานวิจัยที่เกิดขึ้นในรอบหลายๆปีแล้วก็เอาข้อมูลมายำรวมกันด้วยหลักทางวิทยาศาสตร์ทั้งมดนี้ได้มีอยู่ทั้งหมดประมาณ16งานวิจัย

สิ่งที่น่าสนใจเราอยากสรุปแบบนี้ว่าจริงๆแล้วเวลาที่เราได้อ่านงานวิจัยคนทั่วไปถ้าเกิดไม่ได้เรียนเหมือนที่เราเรียนหรือว่าเรียนเหมือนกับที่นักวิจัยเขาเรียนกันและมันยากมากที่จะตัดสินใจว่างานวิจัยจุดนี้มันมีความบกพร่องอะไรเชื่อถือได้หรือเปล่า

นอกจากนี้มันเป็นการแสดงให้เห็นว่าได้เอาข้อมูลงานวิจัยเอามาจาก16งานวิจัยซึ่งประกอบไปด้วยอเมริกาส่วนใหญ่มาเลเซียฟินแลนด์บราซิลอังกฤษแล้วก็อินเดียแล้วก็ศรีลังกางานวิจัยมีจำนวนการศึกษาในแต่ละงานวิจัยในประชากรราวๆสักยี่สิบคนสิบคนสิบห้าคนบ้างแล้วก็ใหญ่ที่สุดในอินเดียคือสองร้อยคน

โดยงานวิจัยในลักษณะของงานวิจัยที่ได้ทำการทดสอบน้ำมันมะพร้าวเปรียบเทียบกับน้ำมันที่เราเรียกว่าเป็นน้ำมันพืชคุณจะต้องแยกแบบนี้ก่อนว่าคำว่าTropical oils มันคือน้ำมันในเมืองเขตร้อนอย่างเช่นน้ำมันมะมพร้าวน้ำมันปปาล์ม

ซึ่งก็จะเจอในแอฟริกาในมาเลเซียในประเทศไทยในประเทศเขตร้อนกับน้ำมันที่ผลิตในต่างประเทศในประเทศเขตหนาวตรงนี้คุณสงสัยอะไรไหมเราจะเล่าให้ฟังอย่างแรกเราอยู่ในวงการน้ำมันมากหลายปีที่ปรึกษาเราได้ทำเรื่องของไขมันแล้วที่ปรึกษาอีกคนหนึ่งทำเรื่องของน้ำมันปาล์มมาตลอดทั้งชีวิต

นอกจากนี้แล้วใครที่ยังไม่รู้เรื่องนี้เราอยากจะเล่าให้ฟังว่าในน้ำมันที่ได้ใช้กันอยู่ในประเทศและข้อมูลที่เราเอามาพูดนี้ได้มาจากกรมการค้าของประเทศไทยเอง

เนื่องจากนี้แล้วในข้อมูลของกรมการค้าในประเทศแล้วสิ่งหนึ่งที่มันได้ย้อนกลับก็คือว่าธุรกิจของน้ำมัมนปัจจุบันน้ำมันปาล์มเป็นน้ำมันที่ถูกใช้ไปมากที่สุดไปทั่วโลกในประเทศจีนก็ใช้มากแล้วก็รองต่อมาก็จะเป็นน้ำมันถั่วเหลืองน้ำมันเราๆเองนี่แหละ

ประเด็นที่ยังเป็นข้อถกเถียงในน้ำมันที่เป็นTropical oilsที่เป็นน้ำมันหลักเศรษฐกิจของมาเซียของประเทศไทยหรือในประเทศต่างๆที่อยู่ในแทบเอเชียหรือในแอฟริกาเป็นน้ำมันที่สำคัญต่อเศรษฐกิจในบ้านของเขา

 

 

ได้รับการสนับสนุนโดย  betbb